Planejando uma viagem ao Chile nos próximos meses? Aproveite para vivenciar a fascinante vindima na Vinícola Matetic, situada no deslumbrante Vale do Rosário, a apenas 100 quilômetros de distância de Santiago, facilmente acessível de carro em aproximadamente 1 hora e 20 minutos. A colheita das uvas tem início no final de fevereiro e se estende até a primeira quinzena de maio, com o ápice ocorrendo entre o final de março e abril. Durante esse período emocionante, os visitantes têm a oportunidade de testemunhar de perto o processo de colheita das uvas, uma parte integral do renomado tour biodinâmico oferecido pela vinícola.
O tour biodinâmico da Vinícola Matetic proporciona uma experiência enriquecedora, começando com uma caminhada pelos vinhedos, onde guias especializados explicam detalhadamente os princípios e práticas da produção biodinâmica adotada pela vinícola. A jornada culmina com uma degustação de vinhos cuidadosamente selecionados, oferecendo aos visitantes uma verdadeira imersão nos sabores únicos da região.
A vindima na Vinícola Matetic é um processo meticuloso e multifacetado. Inicia-se com a colheita das uvas chardonnay, destinadas à produção do prestigiado espumante Matetic Coastal Brut. Em seguida, a atenção se volta para os cachos de chardonnay utilizados na elaboração dos vinhos Corralillo Chardonnay e EQ Quartz Chardonnay, conhecidos por suas harmonizações excepcionais com frutos do mar, aves e peixes.
Durante a segunda etapa da vindima, outras variedades de uvas brancas, como sauvignon blanc e riesling, são cuidadosamente colhidas. Posteriormente, é a vez das uvas tintas, com destaque para a delicada cepa pinot noir. Por fim, são colhidas as frutas destinadas à produção do vinho Corralillo Late Harvest, uma verdadeira iguaria conhecida por seu sabor marcante e elevado teor de açúcar, composto pelas variedades gewürztraminer, riesling e sauvignon blanc. É importante ressaltar que a ordem de colheita das uvas pode variar de acordo com condições climáticas e outros fatores, sempre sob a supervisão atenta dos enólogos da Vinícola Matetic.
Para mais informações e reservas, visite o site oficial em turismo.matetic.com. Experimente a magia da vindima na Vinícola Matetic e mergulhe na riqueza do mundo dos vinhos chilenos.
